Kullenschleifroboter

Der Kullenschliff wurde früher in reiner Handarbeit nach Augenmaß gefertigt. Durch unseren speziell konstruierten Kullenschleifroboter haben wir die Technik perfektioniert und vereinfacht.

Nun ist es uns möglich jede Kulle präzise und einzeln nach Kundenwunsch zu programmieren und in das Messer zu schleifen. Das garantiert eine einheitliche Größe, Tiefe und immer den gleichen Abstand.

Das typischste Messer mit einem Kullenschliff ist wohl das Santoku, aber auch in Lachs-, Wurst- und anderen Kochmessern wird der Schliff gerne benutzt.

Er dient dazu leichter durch das Schneidegut zu schneiden, da die Anhaftung durch die versetzten Kullen deutlich minimiert wird.